В традиционных квартирах кухни имеют небольшую площадь. Это часто не устраивает большинство людей, которые любят пообщаться со всеми членами семьи во время приготовления пищи, приглашать много гостей и устраивать шумные вечеринки. С психологической точки зрения маленькая кухня – символ отбывания повинности, здесь женщина проводит время в одиночестве, занимаясь мытьем посуды и приготовление пищи каждый день по несколько раз.

Объединение кухни с комнатой или балконом, увеличение ее площади за счет других помещений – главная цель в процессе ее перепланировки. Для этого существует несколько вариантов. Можно просто снести стену между кухней и жилой комнатой, сохранив функциональную нагрузку каждого из них. Такое объединение позволит всем членам семьи плотнее общаться во время приготовления пищи и сплотит всю семью, настроит на более открытое общение. Если убрать стену невозможно по каким-то техническим причинам, то в той же стене можно организовать нишу или окно. Это зрительно расширит пространство и станет первым шагом на пути объединения семьи. Кухня зрительно расширится, границы помещений передвинутся. Необычным и довольно оригинальным решением может стать организация огромной арки или фигурного дверного проема. Помещения одновременно останутся разделенными и частично объединенными. Согласование такой перепланировки может пройти гораздо легче, а изоляция разрушится.

Существуют и ограничения при перепланировки кухни. Считается, что запрещено демонтировать или усекать имеющиеся каналы вентиляции, переносить газовое оборудование, замуровывать инженерные сети в стены, увеличивать площадь кухни за счет ванной или санузла, менять местами комнаты и кухни. Если квартира находится на первом или последнем этаже, то все эти запреты перестают действовать, можно менять почти все без разрешений.

Перенос стены также стал распространенным вариантом перепланировки кухни. Стена удаляется, а на другое место ставят перегородку из гипсокартона, кирпича или гипсовых плит. Таким образом, пространство кухни увеличивается.

Замена стены или перегородки. Стена между кухней и другим помещением удаляется, а потом монтируется элемент кухни (витраж, барная стойка).

В самой кухне можно также произвести зонирование при помощи разного напольного покрытия, многоуровневого подвесного потолка, освещения.